Unser Abendmenue in 4 Gängen

nebst einer reichhaltigen A-la-carte-Auswahl
in der Woche von 31. Januar bis 2. Februar 2012

4-Gang-Speisenfolge CHF 115 pro Person

Hors d’oeuvre mit Köstlichkeiten des Winters - in zwei Gängen serviert
Chaudfroid von Entenleber mit Zimtapfel, Spinatsüppchen mit Trüffel-Kartoffel-Espuma

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Kabeljau-Rückenfilet
in Tomatenessenz mit Fenchel und Orange

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Ormalinger Jungsäuli
mit Rosmarin und süssem Knoblauch gebraten 

o d e r

Filet vom US-Beef
an Sauce Bordelaise mit schwarzem Pfeffer

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"Überraschung"
mit süssen Naschereien nach Saison

Das Abendmenue wird tischweise bis 20:20 serviert.

 

Weine im Offenausschank:  

 

 Weiss
Sauvignon Blanc Klausen 2009
Neumeister Südoststeiermark
CHF 8 pro dl

Rot
Château Chaigneau 2000
Pomerol, Bordeaux
CHF 11 pro dl